Havuçlu Şehriye Çorbası

Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un
• 3 adet havuç rendelenmiş (1 çorba kasesi)
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 su bardağından biraz az tel şehriye
• 6 su bardağı tavuk suyu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı sebzeli çeşni
• 1 tatlı kaşığından az tuz
• 1 avuç kadar ince doğranmış maydanoz

Havuçlu Şehriye Çorbası Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir tencereye sıvı yağ koyup, üzerine unu ilave edin unun kokusu çıkana kadar kavurun. Tereyağı ilave edip, kavurun rendelenmiş havuçları ekleyip, biraz daha kavurun.
2. Üzerine tavuk suyu yada yarı yarıya su tavuk suyu olabilir ilave edin, kaynamaya başlayınca şehriyeyi ve baharatları ilave edip, ocağın altını kısıp, şehriyeleri yumuşayınca kadar pişirin.
3. Çorbanızın kıvamı koyu ise biraz sıcak su ilave edebilirsiniz.
4. Çorbanızı ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanozları ekleyip, bir iki dakika sonra ocaktan alabilirsiniz limon eşliğinde sıcak sıcak servis edebilirsin.