Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek (Kalıpta)

Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek (Kalıpta) Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1.5 şu bardağı şeker (çok tatlı sevmeyenler 1 bardak yeterli)
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1.5 çay kaşığı tarçın
• 3 adet rendelenmiş havuç
• 1 su bardağı kırık ceviziçi
• 2 su bardağı un
• 2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Havuçlu Tarçınlı Cevizli Kek (Kalıpta) Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda ısısındaki 4 yumurtayı sarısından ayırıp beyazını çırpıyoruz çırptıktan sonra sarılarını ekleyip köpürene kadar çırpıyoruz. 1.5 su bardağı şekeri ilave ediyoruz.
2. Yarım su bardağı sıvı yağ döküp çırpmaya devam ediyoruz.
3. 1 su bardağı sütü ilave ettikten sonra bir süre daha çırptıktan sonra (püf noktası olan çay bardağının yarısından daha az ılık su ekliyoruz, şekerin daha çabuk erimesini ve piştikten sonra yumuşak olması için ben çoğu kekimde kullanıyorum)
4. 2 su bardağı unu ekledikten sonra kabartma tozu vanilya cevizi tarçını ve rendelenmiş havucu ilave ediyoruz.
5. Çırptıktan sonra margarinle yağladığımız kalıbımıza döküp önceden ısıtılmış 150 derece fırına koyuyoruz.

Not:Havuçların birbirinden ayrı düşmesi için rendeledikten sonra 2 yemek kaşığı unla karıştırıyorum. Kalıbından daha rahat çıkması içinde kekimin harcını yapmaya başlamadan önce kek kalıbıma margarini iyice sürüp buzdolabında bekletiyorum. Hem rahat çıkması için hemde dağılmaması için böyle yapıyorum) Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin.