Havuçlu Tarçınlı Kek

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı iri dövülmüş ceviz
• 1 adet büyük boy havuç
• ½ paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Muhallebi için:

• 2 su bardağı süt
• 2 çorba kaşığı un
• 1 tatlı kaşığı nişasta
• ⅓ su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı tereyağı

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları şekerle birlikte karıştırma kabına alıp, mikserle yüksek devirde 3-4 dakika çırpın.
2. Sıvıyağ ve sütü ilave edip yarım dakika daha yavaş devir de çırpın.
3. Un, vanilin, tarçın ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırıp ilave edin ve sadece karışana kadar spatula ile alt üst edin.
4. Margarin ile yağladığımız kalıbımıza dökelim bir iki kez tezgaha vuralım ki kek her bölüme ulaşsın eşit dağılsın.
5. 170 derecede alt üst 30 -35 dk pişmesi gerek.
6. O esnada muhallebisi için bütün malzemeler tencereye koyulur karıştırılır, karışım göz göz olunca ocaktan alınır soğuması beklenir.
7. Keki kalıptan çıkardıktan sonra orta boşluğa muhallebimizi dökelim isteğe göre süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.