Havuçlu Tarçınlı Kek

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 tane küçük havuç
• 1/2 (yarım) su bardağı dövülmüş ceviz
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak yumurta ve şekeri iyice köpürene kadar çarpıyoruz (tüm malzemeleri oda sıcaklığında olsa daha iyi olur).
2. Daha sonra süt ve sıvı yağı ekleyip çok çırpmadan karıştırıyoruz.
3. Daha sonra un ,vanilya ve kabartma tozunu ekleyip karıştırıyoruz.
4. Son olarak dövülmüş ceviz, tarçın ve soyup rendenin ince tarafıyla rendelediğimiz havuçları karıştırıyoruz.
5. Son olarak tereyağ ile yağlayıp çok az un serptiğimiz (böyle yaparsanız kalıbınızı yapışmaz kolay kolay kekiniz) kalıbımıza keki döküp kalıbı tezgaha vurup kekin havasını alıyoruz.
6. 170 derece önceden ısıttığımız fırına keki koyuyoruz. Yaklaşık 1 saatte pişti benim kekim ana süre fırına göre değişir. Kesinlikle yüksek derecede pişirmeyelim lütfen yoksa içi çiğ kalır.
7. 30 dk boyunca fırının kapağını asla açmayalım ki iyice kadarsın. Daha sonra kontrol amaçlı bakalım piştiğini düşündüğümüz zaman kürdan testi yapalım. Kürdan kuru çıktığında fırının kapatıp keki çıkaralım.
8. İlk sıcağı çıkan keki ters çevirip kalıptan çıkarıp servis yapabilirsiniz.