Havuçlu Tarçınlı Kek

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 Yumurta
• 1, 5 Su bardağı şeker
• 1 Su bardağı süt
• 1 Su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 2 Su bardağı un
• Kabartma tozu
• Vanilya
• 1 Tatlı kaşığı tarçın
• 2 Rendelenmiş İri havuç
• 1 Su bardağı iri kıyılmış ceviz
• Vanilyalı puding

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelinceye kadar çırptım. Süt ,sıvı yağ ekledim. Un kabartma tozu vanilyayı eleyerek ilave ettim. Havuçları rendeleyip suyunu iyice sıktım. Havuç tarçın cevizi ilave edip kaşık ile karıştırdım. Kek harcını yağlı borcama döküp önceden ısıtılmış fırında 25 dakika pişirdim. Arkasındaki ölçülere göre pudingi pişirip ılıdiktan sonra ılık kekin üzerine döktüm.
Havucun suyunu mutlaka sıkın.
27 cm lik kare borcam kullandım.
25 dakikadan önce fırının kapağını hiç açmadım.
Elif Atalar ın yayınlanmış videolu tarifindeki yorumları okuyup ölçüleri kendim oluşturdum. Yorumlarda kekin içi pişmedi hamur oldu demişlerdi. Bazı yorumlarda da kuruluktan ve şekerin azlığından bahsedilmişti. Un, yağ ,şeker ölçülerini değiştirdim. Birde kalıplarda kek sıkışıp içi pişmiyor diye düşünüp borcam kullandım. Pudingin tamamını dökmedim. Kalın bir tabaka oluşturmadan sadece kekin üzerini kapatacak kadar puding döktüm.