Havuçlu Tarçınlı Kek

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 3 su bardağı un
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 orta boy rendenin ince tarafıyla rendelenmiş havuç

Süslemek için ;

• 60 gr beyaz çikolata
• Antep fıstığı

Havuçlu Tarçınlı Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve yumurtayı krema kıvamına gelene kadar çırptım.🥚
2. Sonra süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırdım.🥛
3. Un kabartma tozu ,vanilya ve tarçını bir kapta eleyerek karıştırdım ve hamura ekledim,bu aşamada mikser değil çırpıcı kullandım.
4. Rendelenmiş havucu da ekledim.
5. Hamuru kek kalıbına aldım ve önceden ısıtılmış 180 derecede pişirdim. 🧁
6. Kürdan testi yaparak keki fırından alabilirsiniz.
7. Üzerini beyaz çikolata ve Antep fıstığı ile süsledim.🥜
8. Su kaynayan bir çaydanlığın üzerinde (buharına) kasenin içine beyaz çikolatayı koydum bir tatlı kaşığı da sıvı yağ ekledim,bu daha akışkan olmasını sağlıyor.
9. Kekin ilk sıcağı geçince (on dakika kadar) buzdolabı poşetine çikolatayı eritip koydum ve poşetin ucunu çok minicik keserek kekin üzerine akıtarak süsledim. 🍫

İlk çıktıktan on beş dakika kadar kesmeyin bekleyin.

Deneyecek olanlara afiyet bal şifa olsun🍯

Peki güzel kabaran bir kek için nelere dikkat ediyorum?.
Kek kalıplarını bulaşık makinesine atmıyorum böylece üzerlerindeki yapışmaz doku zarar görmüyor.
Tüm malzemeleri bi 15dk öncesi tezgaha çıkarıyorum ki,yumurta ,süt gibi malzemeler oda ısısına gelsinler.
Keki çırpmadan fırını ısıtıyorum.
Yumurta ve şekeri kremamsı beyaza dönük bir renk olana kadar çırpıyorum.
Önce sıvı malzemeleri ekleyip çırpıyorum,sonra kuru malzemeleri ekleyip şöyle bi karıştırıyorum, (çırpmıyorum).
Unu elemek hep iyi sonuç verir.
İlk yarım saat asla fırını açmayın. Sonra kürdanla kontrol edin kuru çıkıyorsa pişmiştir.
Afiyet olsun 🍓.
Bi de keki oda ısısında ılımasını sağlayın,balkon ,buzdolabı 👎🏻.