Havuçlu Üzümlü Cevizli Kek

Havuçlu Üzümlü Cevizli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta (oda sıcaklığında)
• Yarım su bardağı şeker
• Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
• 1 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
• 3 adet rendelenmiş havuç
• Yarım su bardağı ceviz
• Yarım su bardağı kuru üzüm
• 3 çay kaşığı tarçın
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Havuçlu Üzümlü Cevizli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Tarifte verdiğim ölçüler benim damak tadıma çok uydu. Mesela fazla şeker içimi kıyıyor. Tarçını bol seviyorum. Bu ölçüde fazlasıyla hissediliyor. Siz kendi damak tadınıza göre oranlarda değişikliğe gidebilirsiniz.
Gelelim bu tarifin olmazsa olmazlarına; üzüm ve ceviz. Özellikle bu ikisi kekin pamuk gibi yumuşak olmasını sağlıyor. Şimdi yapımına geçebiliriz.
Yumurta ve şekeri çırpıyoruz.
Ardından sıvı yağı ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Katı malzemeleri karıştırıp ekledikten sonra ilave edip karıştırıyoruz.
Kalan malzemeleri de ilave edip karıştırdıktan sonra yağlanmış tepsiye koyup 180 derecede yaklaşık 30 dk kadar pişiriyoruz.
İlk sıcaklığı geçince üzerine pudra şekeri eleyip servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.