Havuçlu, Üzümlü Kek

Havuçlu, Üzümlü Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1,5 bardak toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı kadar kuru üzüm
• 2 orta boy havuç
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• Yarım su bardağı ceviz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1,5 su bardağı un

Havuçlu, Üzümlü Kek Tarifi'nin Yapılışı

Merhaba değerli Nefis Yemek Tarifleri takipçileri. Çok güzel bir kekim var.

1. Ön hazırlık olarak havuçları soyup, rendeleyelim. Cevizleri bıçakla kıydım ben. Havuç tarçın ceviz ve kuru üzümleri bir kapta harmanlayalım.
2. Karıştırma kabınızda yumurta ve toz şekeri önce düşük sonra yüksek devirde 3-4 dakika çırpalım. Kar gibi bembeyaz olsun.
3. Ardından sıvı yağı katıp biraz daga çırpalım. Şimdi bir bardak un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyelim.
4. Yarım bardak daha un ekleyip çırpalım. Havuçlu cevizli karışımı katıp kaşıkla kekimize iyice harmanlayalım. Yağladığımız kalıba dökelim.
5. Fırını bu hazırlıkları yaparken yakabilirsiniz. Ben keki fırına vermeden 5 dk. önce yakıyorum. 180 derecede yaklaşık 40-50 dakika pişirelim.
6. İnce uçlu bir bıçakla piştiğini kontrol edelim. Soğuyunca kalıptan çıkarıp ikram edebilirsiniz. Deneyeceklere afiyetler dilerim. Bolluk, bereket ve ağız tadınız eksilmesin. Sevgiler.