Havuçlu Yoğurtlu Patates Çanağı

Havuçlu Yoğurtlu Patates Çanağı Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet patates
• 1 tutam maydanoz
• 1 tatlı kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı mayonez
• Tuz, karabiber, kırmızı biber

iç harcı için

• 1-2 adet havuç
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağına yakın katı yoğurt
• Tuz
• Nane

Havuçlu Yoğurtlu Patates Çanağı Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler haşlanır, ezilir. Maydanozlar ince ince kıyılır ezilmiş patatesin içine katılır. Diğer malzemeler de ilave edilerek karışım iyice yoğurulur. Ceviz büyüklüğünde parçalar alınarak içli köfte oyar gibi hafif dokunuşlarla çanak şekli verilir ve şeklin sabitlenmesi için 5-10 dakika buzdolabında bekletilir. İç harcı için havuçlar rendelenir ve tavaya alınır .Üzerine zeytinyağı ilave edilir .Havuçlar diriliğini kaybedene kadar sotelenir. Ayrı bir yerde yoğurdun içine tuz nane eklenerek iyice karıştırılır sonra havuç ilave edilip biraz daha karıştırılır. Dolapta bekletilen patatesler çıkarılarak çanakların içi hazırlanan harçla doldurulur. üzeri nane biberle süslenir. Afiyet şifa olsun.