Havuçlu Zencefilli Kek

Havuçlu Zencefilli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilya ve kabartma tozu
• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı toz zencefil
• 1 adet rendelenmiş havuç
• Yarım limonun suyu
• Yarım çay kaşığı karbonat

Üzeri için;

• 1 çay bardağı pudra şekeri

Havuçlu Zencefilli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Önce yumurtayı şekeri mikserle 5 dk çırpın sıvı yağı ekleyip tekrar çırpın unun içine kabartma tozu vanilyayı katın azar azar bu karışımı ekleyin karıştırın zencefili havucu katıp tekrar karıştırın en son limon suyunu dökün karbonatı katın kabarması için tahta kaşıkla karıştırın margarinle yağlayıp unladığımız kek kalıbına bu harcı boşaltın önceden ısıtılmış 180 derecede 35-40 dk pişirin kekin yumuşak olması fırının içine ısıya dayanıklı bir kaba su koyun üst kata keki koyun alt katta su dursun çok yumuşak nefis bir kekiniz olacak.