Havuz Böreği

Havuz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

İçi için;

• 1 su bardağı peynir (hepsi olur)
• 1 tutam maydanoz
• İstenilen baharatlar

Sosu için;

• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı su
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

Üzeri için;

• Margarin ya da tereyağ

Havuz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Yufkalar sekiz üçgen parçaya ayrılır. Sos malzemeleri karıştırılarak üçgen yufka parçasının her yerine sürülür. Yufka yarıya kadar sıkı rulo yapılır. Rulonun iki ucu ortada birleştirilir. Yufkanın uç kısmı birleştirilen rulonun üzerine kapatılır. Havuz şekli elde etmiş olduk (Aşağıda kolajda ayrıntılı görebilirsiniz). Diğer yufkalara da aynı işlem yapılır. Yağlanan tepsiye dizilir. İç malzeme hazırlanan havuzcukların içine paylaştırılır (İsterseniz küçük doğranmış sucuk, salam, sosis, ya da domates de ilave edebilirsiniz). Kalan sos havuzların etrafına sürülür. Tereyağından alınan ufak parçalar böreklerin üzerine paylaştırılır. 200 derece fırında yufkalar kızarana dek pişirilir. Afiyet olsun.