Hayatımda Yediğim En Lezzetli Tava Tarifim (Hatay Usulü Orjinal Belen Tava) (Videolu)

Hayatımda Yediğim En Lezzetli Tava Tarifim (Hatay Usulü Orjinal Belen Tava) (Videolu)'un Malzemeleri

• 300 gr kuşbaşı
• 3 yemek kaşığı (özü çıkarılmış kuyruk yağı)
• 1 adet soğan
• 1 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 2 adet kapya biber
• 4 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon

Hayatımda Yediğim En Lezzetli Tava Tarifim (Hatay Usulü Orjinal Belen Tava) (Videolu)'un Yapılışı

1. Birgün öncesinden kuyruk yağını erittim.
2. Posasını ayırıp eriyen kısmını kavanoza kaldırıp oda sıcaklığına gelince buzdolabında bir gece beklettim.
3. Bu sayede kuyruk yağının özünü çıkarmış oldum.
4. Kuyruk yağının verdiği o ağır koku ve ağır tadı bu teknikle kayboluyor tereyağı kıvamında ve tereyağından 5 kat daha lezzetli bir yağ oluyor.
5. Ben kiremit kullandım sizler ister tepsi ister borcam kullanabilirsiniz.
6. Alt tarafta sebzelerim üst kısmında kuşbaşını ekleyip 1 tatlı kaşığı biber salçasını 1 su bardağında açıp kremite ekliyorum.
7. Baharatlarını da katıp özü çıkarılmış kuyruk yağını yemeğimin her köşesine ekleyip 180 derece fırında pişirmeye bırakıyorum.

Ayrıntı videomda abone olursanız çok çok sevinirim❤️.