Haydari Meze

Haydari Meze Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• 1 avuç dere otu
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Yarım çay kaşığı tuz
• 1 tatlı k nane
• 1 kase dolusu beyaz peynir
• 1 diş sarımsak

Haydari Meze Tarifi'nin Yapılışı

1. Tereyağ tavaya alınarak eritilir.
2. Kuru nane eklenerek karıştırılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.
3. Uygun bir kabin içerisine süzme yoğurt alınır.
4. Beyaz peynir çatalla ezilerek ufalanır, dereotu ince kıyılır.
5. Beyaz peynir ve dereotu yoğurdun üzerine ilave edilerek karıştırılır.
6. Son olarak naneli tereyağına ezilmiş sarımsak ve tuz eklenerek, mezenin içine eklenerek karıştırılır. (naneli tereyağından 1 yemek kaşığı kadar üzerine ayırdım).
7. Servis tabağına alınarak üzerine ayırdığım tereyağını gezdirdim ve arzuya göre bir tutam pul biber serpiştirerek süslenip servis edilir. Afiyet olsun .