Haymana Usulü Et

Haymana Usulü Et Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kg dana löp et
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım yemek kaşığı margarin
• 2 su bardağı soğuk su
• 2 adet domates
• 2 adet biber
• Karabiber
• Pul biber
• Toz biber
• Kimyon
• Tuz

Haymana Usulü Et Tarifi'nin Yapılışı

1. Önceden kasaptan alınmış dana löp etlerimizi yıkıyoruz.
2. Yıkadıktan sonra düdüklü tencere’ye domates ve biber hariç diğer bütün malzemelerini koyuyoruz.
3. Koyduktan sonra tadını, tuzunu kontrol edip kapağını kapatıyoruz.
4. 1 veya 1:30 saat etler iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişmesine az kala 200 derece’ye ayarlayıp fırınımızı açıyoruz.
5. Pişen etleri(yemeği) derin bir kaba (borcamda) olabilir alıyoruz.
6. Üzerlerine domates ve biberi büyük parçalar halinde kesip diziyoruz.
7. Önceden ısıtılan 200 derecelik fırınımıza etlerimizi koyuyoruz.
8. Koyduktan sonra domates ve biber iyice yumuşayana kadar pişiriyoruz.
9. Pişen etimizi önceden pişirdiyseniz fırından çıkartmayınız soğumaması için.
   NOT: Bu yemeğin yanına isteğinize göre pirinç pilavı, salata ile isterseniz de bulgur pilavı, salata ile de servis edebilirsiniz.
   Deneyenlere Şimdiden Afiyet Olsun.