Haytalı (Bici Bici)

Haytalı (Bici Bici) Tarifi'nin Malzemeleri

Haytalı için ;

• 5 çorba kaşığı toz şeker
• 5 su bardağı su
• 6 çorba kaşığı mısır nişastası
• 1 su bardağı soğuk süt

Haytalı Buzu İçin ;

• 6 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı gül suyu
• 2 çay bardağı şeker
• Çay kaşığı ucu kırmızı gıda boyası

Üzeri için; (tercihen)

• Sade dondurma

Haytalı (Bici Bici) Tarifi'nin Yapılışı

Yaz aylarında bir serinlik ararken güzel Antakya’mın nefis Haytalısını yaptım. Özellikle ramazanda en ideal tatlı-dondurma tarifi denemek isterseniz buyrun tarif :)

1. Önce Haytalı için su ve şekeri kaynatıyoruz.
2. Ardından nişastayı süt ile yumuşatıp şekerli suya döküp sürekli karıştırıyoruz.
3. Muhallebiden daha koyu bir kıvam alıp kaynayana kadar karıştırıyoruz.
4. Ardından hafif ıslattığımız borcama döküp buz dolabında soğumaya bırakıyoruz.
5. Haytalı Buzu-Dondurması İçin; 6 su bardağı suya şekeri koyup şeker eriyinceye kadar karıştırıyoruz.
6. Sonra boya ve gül suyunu da ekleyip karıştırdıktan sonra buzluğa koyup donmasını bekliyoruz.
7. Donduktan sonra dilerseniz kaşıkla sıyırarak dilerseniz buz kıracağıyla buzu alıp, küçük küpler halinde doğrayıp kaseye koyduğumuz Haytalıların üzerine dilediğimiz kadar ekliyoruz. Dilerseniz sade dondurma ekleyerek servis edebilirsiniz.

Ellerinize Sağlıııkkk ve Afiyet Olsuuuuuuuuuuuuuuunnnnnnn :)) <3