Hazır Lavaştan Şipşak Lahmacun (Nam-ı Diğer “Bağbacun”)

Hazır Lavaştan Şipşak Lahmacun (Nam-ı Diğer “Bağbacun”) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket hazır lavaş (ben bim’in lavaşını alıyorum)
• 500 gram yağlı kıyma
• 1 kırmızı kapya biber
• 2 yeşil çarliston biber
• 3 diş sarımsak
• 1 soğan
• 1 domates
• Yarım demet maydanoz
• 1 silme tatlı kaşığı tuz
• 1 silme tatlı kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber ( acı seviyorsanız arttırabilirsiniz)
• Yarım su bardağı sıvı yağ

Hazır Lavaştan Şipşak Lahmacun (Nam-ı Diğer “Bağbacun”) Tarifi'nin Yapılışı

Minikler lahmacunu çok seviyor. Bizim evde de bir lahmacun canavarı var:)) Henüz bebekken bile anne bağbacun diye ağlardı :)) biz de o günden sonra lahmacunun adını bağbacun koydukk :))bu pratik tarifi ilk kez görümcemde tatmış ve çokkk beğenmiştim. Mutlaka denemenizi tavsiye ediyorum. Şimdiden afiyet olsun.

1. Öncelikle fırınimizi alt üst fanlı ayarda 250 derecede çalıştırıp ısıtmamız gerekiyor. Çünkü lahmacunları çok sıcak fırına sürmeniz lazım. Fırınımızı açtıktan sonra blendıra kapya biber, çarliston biber, maydanoz ve sarımsakları atıp çekiyoruz, burda dikkat etmeniz gereken malzemelerin hafif diri kalmaları.
2. Blendırı karıştırma kabına boşaltıp, soğanı atıyoruz, onu da diri kalacak şekilde çekiyoruz.
3. Soğanın suyunu sıkıp biberlerin üstüne ekliyoruz. sonrasında kıyma baharat ve yağı ilave edip iyice yoğuruyoruz.
4. En son domatesin kabuğunu soyup çok küçük şekilde doğruyoruz.
5. Onu harcımıza ekleyip karıştırıyoruz. (domatesi blendıra atmıyorum. Harcımızı sulandırmaması için) Fırın tepsisine yağlı kağıt seriyoruz, lavaşlarımızdan birini bir köşeye diğerini çapraz köşesinde koyuyoruz (sığması için) kıymalı harcımızı 8 eşit parçaya ayırıyoruz.
6. Her bir lavaşın üzerine bu eşit parçalarda koyacağız. tepsiye aldığımız iki lavaşın üzerine harçtan koyup parmaklarımızla yayarak her tarafa eşit şekilde dağıtıyoruz. Göz kararı ayarlayın. Hazırladığımız lavaşları iyice ısınmış fırına koyuyoruz.
7. Ben orta rafın bir üstüne koydum, iyice üzeri kızarsın diye. Onlar pişerken diğer tepsiyi de aynı şekilde hazırlıyorum. 4-5 dk sonra pişmiş oluyor kenarları çıtır çıtır kızarırsa pişmiş demektir. Bu tepsiyi fırından çıkarıp diğer hazırladığımı koyuyorum. Çıkardığım tepsideki lahmacunları geniş bir tabağa alıyorum. boşalan tepsime diğer 2 lavaşı koyup yeniden harcını yayıyorum bu şekilde 8 lavaş çıkıyor. Umarım tarifi beğenirsiniz. Afiyet olsun 😘😘.