Hazır Yufka İle Kolay Baklava

Bu bayram eşimin akrabalarını ziyaret etmek için Bulgaristan’a gittik, oradan bol bol baklava ve komposto tarifleri aldım. Her biri ayrı güzel, denemenizi tavsiye ederim.

Hazır Yufka İle Kolay Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• Baklava Yufkası

Kek hamuru için:

• 4 yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ(1 su bardağından biraz az)
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket kabartma tozu
• Un

Şerbeti için:

• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su

Hazır Yufka İle Kolay Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Kek kıvamından da sıvı bir karışım hazırlayana kadar malzemeleri karıştırın. Kekten sıvı olacak çünkü bu karışımı baklava yufkasına süreceğiz.
2. Karışımı hazırladıktan sonra yufkayı düz bir zemine serin. Üzerine kek karışımını sürün, yufkanın bir kenarına dövülmüş cevizi uzunca döküp, yufkayı rulo yapın. Ruloyu çok sıkı yapmamaya dikkat edin.
3. Aşağıdaki fotoğraftaki gibi tüm yufkaları yan yana dizin. Kare ya da dikdörtgen tepsi kullanırsanız çok daha rahat olacaktır, tepsinizi yufkanın uzunluğunca seçebilirsiniz.
4. Tüm yufkalara aynı işlemi yaptıktan sonra en üste de yine kek harcından sürüp 170 derecede ısıttığınız fırında üzeri pembeleşene kadar pişirin.
5. Şerbeti için şeker ve suyu karıştırın ve ocağa koyun. Kaynamaya  başladıktan sonra birkaç damla limon ilave edin ve 3-4 dakika kadar daha kaynatarak ocaktan alın.
6. 5 dakika kadar şerbeti dinlendirdikten sonra soğuk olan baklavanın üzerine şerbeti gezdirin.