Hazır Yufkadan Beyti

Hazır Yufkadan Beyti Tarifi'nin Malzemeleri

köftesi için

• 200 gr orta yağlı dana kıyma
• 1 baş soğan
• 2 3 diş sarımsak
• 1 yumurta
• maydonoz
• arzuya göre baharat
• kıvama göre galeta unu ve normal un

sarmak için

• 1 adet yufka

sosu için

• tereyağı
• domates ve biber salçası

üzeri için

• yumurta sarısı
• kaşar

Hazır Yufkadan Beyti Tarifi'nin Yapılışı

Önce köfteyi yoğurup 10 dk dinlendirin. Sonra köfteyi uzun rulo şekilde şekillendirip ister az yağda kızartın ister ızgarada pişirin. Yufkayı ortadan ikiye bölün uzun tarafa köfteyi yerleştirip rulo şeklinde sarın. Kalın bir rulonuz olacak..Diğer yufkayı da aynı şekilde hazrlayın. Dilimleyip fırın kabına yerleştrin. Pişmeden önce dilimleyin yoksa sonra dilimlemesi zor oluyo. Üzerine yumurta sürün fırına verin. Bu sırada sosu hazrlayın. Tereyağını eritip salçayı kavurun bir bardak kadar sıcak su ekleyip 1-2 dk kaynatın. Yufkaların üzeri kızarınca fırından çıkarıp hazırladığınız sostan biraz sürün üzerine kaşar peyniri koyun tekrar fırınlayın. Kaşarlar kızarınca fırından alın. Servis tabağına alıp üzerine kalan sosu gezdirin. Yoğurt ve bulgur pilavı olmazsa olmazı:)) servise hazır. Afiyet olsun.