Hazır Yufkadan Kaytaz Böreği

Hazır Yufkadan Kaytaz Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

İç sosu için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta

İç malzemesi için;

• 200 gr dana kıyma
• 1 adet domates yada 1 su bardagı domates sos
• 4 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı kapya biber
• Yarim demet maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçasi
• 1 yemek kaşığı biber salçasi
• 1 yemek kaşığı toz kirmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Arzuya bagli kekik
• Tuz

Hazır Yufkadan Kaytaz Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yapılışı; Önce iç malzemesi için kuru soğanı çok ince doğrayın. Yeşil biberleri de incecik kıyın. Domatesi de minik küp şeklinde doğrayın. Maydanozu incecik kıyın.
2. Sonra kıyma ile bütün iç malzemeleri karıştırıp yoğurun.
3. Yufkaları yağlamak için sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı iyice karıştırıp hazırlayın.
4. Yufkayı tezgaha serin ve ortadan ikiye bölün. Yarım daire olacak şekilde.
5. Sos malzemesinden fırçayla her yerine sürün.
6. Sonra yufkayı iki tarafından ortaya doğru büzdürüp kendi etrafında döndürün ve gül böreği gibi sarın.
7. Büzerken sadece parmak uçları ile yapın bu işlemi, hepsini tepsiye dizin.
8. Hazırladığınız iç malzemeden iki yemek kaşığı tam ortasına koyup hafifçe bastırın.
9. Kenarlarına kalan sostan sürüp önceden ısıtılmış fırında 180-200 derecede kenarları kızarıncaya kızarana dek pişirin. Nermin B.