Hazır Yufkadan Kolay Cevizli Baklava

Hazır Yufkadan Kolay Cevizli Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 200 gr tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 buçuk su bardağı çekilmiş ceviz

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 2 buçuk su bardağı su

Hazır Yufkadan Kolay Cevizli Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Yazım gözünüze uzun görünebilir ama korkmayın aşırı basit ve lezzetli bir tarif
Ayrıntılı anlattım ki kafalarda soru işareti kalmasın
Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlıyoruz şerbet kaynarken tatlımızı hazırlayacağız.
2. Şerbetimiz için su ve şekeri tencereye koyup eritin kaynamaya başladığında altını kısıp 18- 20 dakika kaynatın. Kıvamlı olursa tatlımızın tadı daha güzel olacaktır.
3. Şimdi şerbetimiz kaynarken biz tatlımıza geçelim.Tereyağ ve sıvı yağı ocakta eritiyoruz
4. Hazırladığımız tepsinin altını güzelce yağlıyoruz.Ben elimde bulunan küçük dikdörtgen fırın tepsisini kullandım burada dikkat edilmesi gereken şey yufkaları tepsinin boyutunda kesmeniz. Tepsiyi yufkaların üzerine koyup onun boyutunda rahatlıkla kesebilirsiniz kesilen parçaları da atmıyoruz eşit bir şekilde ara kısımlarda kullanıyoruz.
5. En alta parçalanmamış bir yufka koyup üzerine bir fırça yardımı ile hazırladığımız yağdan sürüyoruz.
6. 5-6 kat sonra biraz ceviz gezdiriyoruz. Tekrar yufkaları dizip her yufka yerleştirdiğimizde arasına fırça yardımı ile yağ sürüyoruz tekrar 5-6 kat sonra ceviz gezdirme işlemi yapıyoruz Bu şekilde bütün yufkalar bitene kadar işlemi tekrarlıyoruz.
7. Son aşamada üst kısmın çıtır olması için 10-12 kat ceviz eklemeden üstüste yufkaları yerleştirip baklavamızı kesiyoruz. (En üste konulan yufkanın parçalanmamış olmasına özen gösteriniz)Eğer yağınız arttıysa kestikten sonra aralara kalan yağı dökebilirsiniz..
8. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında iyice kızarana dek pişiriyoruz.
9. Fırın ayarınıza göre süresi değilecektir sık sık kontrol etmekte fayda var.

Not 1: şerbet ılık, baklava ise fırından çıkınca ilk sıcağını atar atmaz şerbetleyebilirsiniz.
Şerbetiniz soğuk olmasın.
2) Güzel kızartmanız gerekiyor hamur olmaması için
3) tatlınız 1 gün şerbetini çekip dinlenince tadı daha güzel olacaktır.