Hazır Yufkadan Kolay Sütlü Nuriye

Hazır Yufkadan Kolay Sütlü Nuriye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 350 gram margarin
• 50 gram tereyağı
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• 1 kase ceviz ve ya fındık (İri kıyılmış)

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 3 su bardağı süt
• 1 su bardağı su

Hazır Yufkadan Kolay Sütlü Nuriye Tarifi'nin Yapılışı

1. Margarin, sıvı yağ ve tereyağı bir tava yardımıyla eritilir. Fırın tepsisi bu karışımıyla yağlanır. (Ben normal dikdörtgen fırın tepsimi kullandım. Hazır yufka için tam geliyor.)
2. Yufkalar dikkatlice ayrılır. Burada önemli olan kısa sürede kullanacağımızı ayırıp kalan kısmı nemli bir bezle örtmek. Ayrıca yufkaların her katına fırça yardımıyla yağ karışımı sürmek. Burada hedeflenen yufkaların katlarının kurumaması ve kat kat açılmasını sağlamak.
3. Her yufka için yağ sürme işlemi tekrarlanıp yufkanın yarısına gelindiğinde ceviz ve ya fındık karışımı homojen olarak serpiştirilir.
4. Sonra kat kat yağlama işlemi bitene kadar tekrarlanır.
5. Kalan yağı dökmeden önce dilimleme işlemi yapılır. Ben yaklaşık 60 dilim elde ettim. İşlemler birebir yapılınca kesmede sorun yaşamazsınız.
6. Dilimleme bitince kalan yağlı karışım üzerine dökülür. 180 derecede üzeri kızarıncaya kadar pişirilir. Tatlımız fırındayken süt, şeker, su ve vanilyayı tencereye aktarıp altı açılır.
7. Kaynayınca yaklaşık 15-20 dk. pişirilir. Tencere bir kenara alınır soğumaya bırakılır. Tatlımız fırından çıkınca 5 dk. ilk sıcağı çıkınca şerbeti dökülür. Arzuya göre üstüne file fındık ve ya cevizle servis yapabilirsiniz.
   Afiyet olsun