Hazır Yufkadan Su Böreği

Hazır Yufkadan Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket el açması hazır yufka
• 1 yumurta
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 150 gr ocakta erimiş tereyağı
• 400 gr yağlı peynir

Hazır Yufkadan Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Süt, su, yumurta, yağ ve tuz güzelce bir kapta çırpılır.
2. Erimiş tereyağından tepsiye fırça ile sürülür. 1 adet yufka yağlı tepsiye serilir.
3. Diğer yufkalar 4 parçaya ayrılır. Önce sıvı karışıma batırılan yufkalar tepsiye dizilirken aralarına da tereyağ gezdirilir
4. 3 yufka sonrasında araya ufalanan peynir serpilir ve kalan üç yufkada tepsiye dizilir.
5. En son yanlardan sarkan yufkalar bohça şeklinde kapatılır.
6. Bıçakla dilimlenir. Kalan harç üstüne gezdirilir. Sitreçlenip dolaba kaldırılır.
7. Sosunu çeken börek 2 saat sonunda dolaptan çıkarılır ve kalan tereyağ eritilip üzerine sürülür.
8. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
9. Fırından almadan önce altınında kızarması kontrol edilir ve fırından çıkarılır.

Afiyet şeker olsun. (ertesi gün kapaklı tavada ısıtıp ilk günkü gibi tüketebilirsiniz).