Hazır Yufkanızı Evinizde Yapmak İster Misiniz

Hazır Yufkanızı Evinizde Yapmak İster Misiniz Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-4.5 su bardağı un
• 1 ,5 su bardağı su
• 5 çorba kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Açmak için

• 1 su bardağı un
• Yarım su bardağı nişasta

Islatmak için

• 1 litre kadar su

Hazırlanışı

1. Unumuzu yoğurma kabına alalım.
2. Su yağ ve tuzu ekleyip yoğuralım.
3. Un miktarını ununuzun cinsine göre ayarlaya bilirsiniz. Yumuşak kulak memesi kıvamında bir hamur olsun. Hamuru sakız gibi olana kadar yoğuralım.
4. Hamurumuzu en az yarım saat dinlendirelim.
5. Dinlenen hamurumuzu bezelere bölelim.
6. Hamuru açmak için un ve nişastayı birleştirelim.
7. Bütün bezeleri pişireceğimiz tavanın boyutunda açalım. Eğer sacınız varsa çok daha iyi olur.
8. Tavaya bir yufkayı koyup çok fazla olmayacak şekilde önlü arkalı pişirelim.
9. İkinci yufkayı pişen yufkanın üzerine serelim ve çevirelim.
10. İlk yufka hariçinde diğer yufkaların sadece bir tarafı pişecek. Yaklaşık 15 sn pişirmeniz yeterli olur.
11. Bu şekilde piştikten sonra temiz bir beze saralım.
12. Pişirme işi bittikten zonra bir tepsiye suyu koyalım.
13. Yufkalarımızı suya daldrıp hemen çıkaralım ve temiz bezin üzerine serelim.
14. 5 dk sonra tersini çevirelim.
15. Artık yufkamız kullanmaya hazır. Bu şekilde paketleyip dondurucuya saklayabilirsiniz yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin afiyet olsun.