Hazır Yufkayla Gerçekten Su Böreği (Efsane)

Hazır Yufkayla Gerçekten Su Böreği (Efsane) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 tane hazır yufka

Sos malzemelerimiz

• 3 yumurta
• 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ (Su böreği tereyağla mükemmel oluyor)
• 1 su bardağı ılık su

İç harç

• Ben kıymalı yaptım bu sefer peynirli ya da başka bir iç harçla yapabiliriz
• 200 gr kadar kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Biraz karabiber
• Biraz pulbiber (Tercih ederseniz)
• Biraz maydanoz
• Tuz

Hazır Yufkayla Gerçekten Su Böreği (Efsane) Tarifi'nin Yapılışı

Selamlarr🖐 tadınca ya da sevdiklerinize tattırınca gerçekten su böreği lezzetini yakalayacağımız bir börekle geldim. Su böreği yani gerçekten. zaten malzemelerinden anlaşılıyor gerçek su böreği lezzetinde olacağı. Su, yumurta ,yağ, su ve yufka ve tereyağ 😊 su böreğinin başlıca malzemeleri. Sonuçsa dışı çıtır içi suda haşlanan tel tel yufkalardan oluşan efsane su böreği👏👏

Daha öncede sık yaptığım tarifim olan su böreği lezzetinde bir börek paylaştım. O da mükemmel bir börek oluyor. Su böreği lezzetinde ama hem normal börek gibi sütlü yoğurtlu. o da bir alternatif fakat bu tarif başlı başına su böreği su böreği. tarifi paylaşmak için çok heyecanlandım. Hatta acele ettin diyebilirim. Şiddetle tavsiye ediyorum. Başlayalım

1. İç harç için ,kıymayla soğanı kısık ateşte kavuralım.
2. Suyunu çekip kavrulduğunda tuzunu baharatlarını atalım alalım ocaktan. Biraz soğuyunca maydanoz ekleyelim. Bi de umutmadan azıcık şeker de ekleyin kıymalı harçlara efsane lezzet veriyor
3. Sosu anlatayım👇.Sosta püf noktamız öyle uzun uzadıya çırpmıyoruz.Mikser,blender ya da çırpma teli kullanmıyoruz. Çatalla şöyle bir karıştırıyoruz.
4. Yumurtayı kabımıza kıralım. 2-3 kez çatalla karıştıralım. Yağı ilave edelim yine 4-5 kez karıştıralım. Suyu da ekleyip bir iki karıştıralım tamamdır.
5. Fırın kabımızı yağlayalım. Ben bu sefer büyük fırın tepsisi kullandım ama daha küçük bir tepside daha da güzel oluyor. Dikdörtgen borcam ya da yuvarlak orta boy tepsi de tavsiye ederim. Öyle bir tepside de yaptığımda foto atacağım.Dilerseniz 3 yufkayla yapıp malzemeleri yarıya indirebiliriz. Fakat yumurta miktarı sabit kalacak.
6. İlk yufkayı tepsiye serelim. Sos sürmeden diğer yufkayı ikiye bölüp gayet buruşuk şekilde yerleştirelim. Her yerine sos sürelim. Diğer yarım yufkayı üzerime yine buruşuk yerleştirelim.
7. Yufkaların yarısına gelene kadar tepsimize hayli buruşuk şekilde yerkeştirelim.
8. Sos sürelim her katta. Yarıya geldiğimizde yine sos sürelim iç harç yayalım.
9. Diğer yufkaları da aynen devam edelim.
10. En son en allttaki yufkanın dışarı taşan kenarlarını özenle ortaya katlayalım.
11. Kalan sostan üzerine de sürelim. Strec filmle sarıp 1 saat kadar oda ısısında bekletelim. f
12. Fırınımızı 180de önceden ısıtalam. Isınmış fırına böreğimizi gönderelim. Ben tereyağ paraçalarını pişirmenin yarısında minik parçalar halinde üzerine yerleştirdim.
13. En baştan da yapabiliriz bu işlemi.
14. Üzeri kızarana kadar pişirelim. Mutlaka dilimlemeden 5-10dk. dinlendirelim.
15. Üzerine hafif su serpebiliriz😉 fotolarla da anlatmaya çalıştım. Görüldüğü gibi kabardıkca kabarıyor ve börek ortaya doğru toplanıyor.

dilimleyip buzluğa atabilir daha sonra tüketmek için kullanabiliriz.
hoscakalin🖐mutfaginiza ask katın. 😉sevdiklerinizle paylasmayi unutmayın 😊