Hazır Yufkayla Kahvaltıya (Yumuşacık) Şipşak Börek

Hazır Yufkayla Kahvaltıya (Yumuşacık) Şipşak Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet hazır yufka

Böreğin içi için;

• 250 gram lor peynir
• İnce kıyılmış maydanoz
• Kırmızı toz biber
• Karabiber

Yufkanın içine sürülecek sos için;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 kase yoğurt
• 1 yumurta akı
• Tuz ( tuzu peynire göre ayarlayabilirsiniz)

Üstüne sürmek için;

• 1 yumurta sarısı
• Susam, çörekotu

Hazır Yufkayla Kahvaltıya (Yumuşacık) Şipşak Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce böreğin iç malzemeleri olan peynir, maydanoz, baharatları derin bir kasede karıştırıp hazırlayalım.
2. Böreğin sosunuda (sıvı yağ, yoğurt süt ve yumurta akınıda) başka bir kasede çırpalım.
3. Hazır yufkaları açıp herbiri 12 eşit üçgen parçaya olacak şekilde keselim.
4. Herbir üçgen parçanın üstüne hazırladığımız sostan 1 yemek kaşığı sürelim, her tarafına eşit yayalım ki yumuşak olsun.
5. Peynirli harçtan yufkanın geniş kısmına koyup kenarlarından da kapatarak saralım ( sigara böreği gibi ).
6. Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye dizelim. Eğer sostan arttıysa üstünede sürebiliriz.
7. Üstüne yumurta sarısı sürelim, susam ve çörekotu ile süsleyelim.
8. 180 derece fırında üstü altı kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun🙂.