Hazırdan Farksız Çiğköfte

Hazırdan Farksız Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı esmer ince köftelik bulgur
• 2 su bardağı kaynamış su
• 2 yemek kaşığı salça
• 1 orta boy soğan
• 3 diş sarımsak (miktarı isteğe bağlı)
• İsot (miktarı isteğe bağlı)
• 1 çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı
• Pul biber
• Tuz
• Karabiber
• Nar ekşisi
• 1 Limon

Servis için:

• Marul

Hazırdan Farksız Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. İki su bardağı bulgurun içine iki su bardağı kaynamış su koyulur üstü bir kapakla kapatılır.
2. Soğan ve sarımsak rendenin ince kısmıyla rendelenir, suyu sıkılır.
3. Bulgurlar şişince içine yağ, salça, soğan ve sarımsak eklenir.
4. Bileğin alt kısmıyla bastırarak yoğrulur. Bulgurlar ezilene kadar böyle devam edilir.
5. İçine isot, karabiber, pulbiber, nar ekşisi, limon ve isteğe göre tuz konulup 30 dakika dolapta dinlendirilir.
6. Dolaptan çıkınca biraz daha yoğurulur ve son olarak el ile şekil verilip yıkadığınız marulla birlikte servis edilir.
   AFİYET OLSUN 😋