Hazırını Aratmayan Çıtır Baklavam

Hazırını Aratmayan Çıtır Baklavam Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tane kabartmatozu
• 1 fiske tuz
• Aldığı kadar un

Açmak için;

• Nişasta
• Un

Üzeri için;

• 250 gr tereyağı

Şerbeti için;

• 4 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su

Hazırını Aratmayan Çıtır Baklavam Tarifi'nin Yapılışı

1. Un hariç tüm malzemeleri bir kaba koyup karıştırıyoruz.
2. Daha sonra unumuzu ekliyoruz.
3. Hamurumuz çok sert de olmayacak çok yumuşak da olmayacak.
4. Daha sonra hamurumuzu 60 bezeye ayırıyoruz.
5. Bezelerimizi un ve nişasta karışımımızı serperek tabak büyüklüğünde tek tek açıyoruz daha sonra beş taneyi üst üste koyup açıyoruz.
6. Bu işlemi 60 bezeye de uyguluyoruz.
7. 15 katta bir arasına ceviz serpiyoruz.
8. Sonra 250 gr tereyağını eritiyoruz.
9. Baklavamızı istediğimiz gibi dilimledikten sonra üzerine tereyağını döküyoruz.
10. 150 derecelik fırında yaklaşık 1. 30-2 saat kadar pişiriyoruz.
11. Tatlımız fırında pişerken şerbetini hazırlıyoruz.
12. Şerbet kaynadıktan sonra 10-15 dakika altı kısık pişiriyoruz.
13. Tatlımız soğuk şerbetimiz de ılık olmalı.

⭐PÜF NOKTALARI⭐
Ne kadar ince açılırsa o kadar güzel olur.
Şerbet ılık tatlı soğuk olursa çıtır çıtır olur.
Ağır ağır pişmesi güzel olması açısından çok önemlidir.