Hazırlardan Daha Güzel Çiğköfte

Hazırlardan Daha Güzel Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg esmer köftelik bulgur
• 4 su bardağı kaynar su
• 3,5 yemek kaşığı biber salçası
• 3,5 yemek kaşığı domates salçası
• Yarım çay bardağı pul biber
• 1 çay bardağı isot
• 1 çay bardağı toz biber
• 5 adet rendelenmiş sarımsak
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağının 4/3 nar ekşisi
• 3 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı karabiber
• 4 adet soğan (suyu sıkılıp pasosu kullanılacak)
• 1 yemek kaşığı tuz
• 2 adet domates
• Buz

Sos tarifı :

• 1 yemek kaşığı isot
• Yarım çay bardağından biraz az zeytinyağı
• Yarım çay bardağından biraz az nar ekşisi
• 2 tatlı kaşığı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Hazırlardan Daha Güzel Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurumuzla suyumuzu ıslatıyoruz ve üzerini tabak yardımıyla kapatıp şişmeye alıyoruz .
2. Soğanı ve sarımsağı rendeliyoruz soğanın suyu acı bir tat vermemesi için suyunu iyice sıkıyoruz ve posasını kullanıyoruz.
3. Suyunu yemeklerde kullanabiliriz. Şimdi domateslerimizi rendeliyoruz isteğe bağlı domates konservesi de kullanabiliriz.
4. Domates ve buz hariç bütün malzememizi yoğurmaya başlıyoruz kıvamı katı gelirse ilk önce domatesi ekliyoruz ve kıvamına göre artık buz ekliyoruz .
5. Ben biraz daha zeytinyağı ilave ettim siz kıvamına bakarak ilave edin eldivenle şekil verirseniz daha güzel olur herkese afiyet olsun 🤗.