Hazırlarını Aratmayan Çiğköfte

Hazırlarını Aratmayan Çiğköfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı esmer köftelik bulgur
• 1,5 su bardağı kaynar su
• 1 su bardağı domates püresi
• 2 yemek kaşığı domates salçası (tuzsuz diye hazır kullandım)
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı isot
• 1 yemek kaşığı sumak
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• Yarım çay bardağından 1 parmak fazla zeytinyağ
• Çeyrek çay bardağı nar ekşisi
• Yarım limon
• 1 çay bardağı su (sumak ve isotu ıslatmak için)

Hazırlarını Aratmayan Çiğköfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Sumak ve isotu bir çay bardağı suda ıslatmaya bırakın.
2. İlk olarak bulgurları kaynar su ekleyip üzeri kapalı 15 dk dinlendirin.
3. Ardından tüm malzemeleri sırasıyla soğan, domates sosu, salça, limon dilimleri, baharatlar, sulandırılmış isot ve sumak olacak şekilde tepsiye ekleyin.
4. Hamurunuz sakız kıvamına gelene kadar güzelce yoğurun.
5. Yoğurduğunuz hamurdan küçük parçalar koparıp elinizde sıkarak şekillendirin.
6. Hazırlanan çiğ köftenizi marul, roka, maydanoz, turşu ve domates ile servis edebilirsiniz.

Tarifin videosuna profilimdeki İnstagram simgesine tıklayarak instagram hesabımdan ulaşabilirsiniz.

Afiyet olsun 🌸