Helva Tadında Babaanne Tatlısı Kadıboğan

Helva Tadında Babaanne Tatlısı Kadıboğan Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı tepeleme nişasta,
• 1, 5 yemek kaşığı bal
• 200 gram eritilmiş tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Kurabiye hamurundan daha katı olacak kadar un

Şerbeti için:

• 5 su bardağı su
• 5 su bardağı şeker
• 4-5 damla limon

Helva Tadında Babaanne Tatlısı Kadıboğan Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağ eritilir. Soğuyan tereyağ yoğurma kabına aktarılır.
2. Un dışındaki diğer malzemeler de katılıp elle ya da bir çırpıcı yardımıyla homojen olana dek karıştırılır.
3. Kurabiye hamurundan daha katı olacak kadar un katılır.
4. Hamurdan iri ceviz büyüklüğünde parçalar koparılıp yuvarlanır.
5. Rendenin tırtıklı yerine bastırılıp yassı hale getirilir.
6. Tepsiye dizilip fırına gönderilir.
7. Hemen şerbeti de hazırlanır. Şerbet kaynadıktan sonra 10-15 dakika daha kaynatılır. Çünkü yoğun kıvamda olması gerekiyor.
8. Tatlının dağılmaması için sadece pembeleşmesi yetmez, kurabiyeden daha fazla kızarması gerekiyor.
9. Fırından çıkan tatlı 5-6 dakika bekletilir ve hala sıcak olan şerbetle buluşturulur.
10. Üzerine bir başka tepsi de kapatılıp dinlenmeye bırakılır. 5-6 saat sonra servise hazır.