Herse (Köz Salata)

Herse (Köz Salata) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük patlıcan
• 3 adet kapya biber
• 3-4 adet sivri biber yada köy biberi
• 1 adet irice domates
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet Şili biber(acı sevenler için )
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı kadar zeytin yağı
• Yarım limon suyu
• Tuz
• İsteğe bağlı sirke

Herse (Köz Salata) Tarifi'nin Yapılışı

Herse bence salatadan çok daha fazlası.
Damakta bıraktığı is tadıyla kaşık kaşık yedirtecek efsane bir lezzet 👌özellikle köfte, et ve mangal yanına çok yakışıyor. Gelelim tarife👇

1. Patlıcan, kapya biber, yeşil biber hepsi közlenir
2. Ben patlıcanları is tadı versin diye ocakta közlüyorum.
3. Diğerlerini fırında közlüyorum.
4. Domatesin kabuklarını soyup minik minik doğruyoruz.
5. Közlenmiş sebzeleri de kabuklarını soyup çok minik olmayacak şekilde doğruyoruz.
6. Aynı şekilde kuru soğanı da doğruyoruz.
7. Sarımsağı rendeliyoruz.
8. Hepsini karıştırma kabına alıp yarım limon suyu, zeytin yağ, tuz ve dilerseniz sirke ilavesi yapıp karıştırıyoruz.
   Hersemiz hazır servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsiniz 😋