Hibiskuslu Ayva Tatlısı

Hibiskuslu Ayva Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet ayva
• 6 kahve fincanı toz şeker
• 6 yemek kaşığı su
• 6 adet karanfil
• 1 adet çubuk tarçın
• Bir tutam hibiskus

Sunum için;

• Kaymak

Hibiskuslu Ayva Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ayvalarımızı ortadan ikiye bölüyoruz.
2. Çekirdeklerini çıkarıp bir kenara alıyoruz. Ayvalarımızın kabuklarını soyuyoruz. Bir kısmını pişirme işleminde kullanacağız. (bu işlemi yaparken ayvaları kararmamaları için birkaç damla limon sıkılmış suda bekletebilirsiniz)
3. Geniş tabanlı tencereye ayvaları dizelim. Her birinin üzerine 1 fincan toz şeker dökelim. Yine her bir dilimin üzerine 1 yemek kaşığı su dökelim.
4. Karanfilleri, tarçını ve ayva çekirdeklerini tencereye ekleyelim ve kısık ateşte kaynamaya bırakalım.
5. Kaynamaya başladıktan sonra hibiskusu ekleyelim.
6. Ayvaların eşit şekilde pişmesi ve renklenmesi için pişirmesi süresi boyunca kontrollü bir şekilde ters düz çevirelim ve suyunu karıştıralım. Yumuşayıp kıvam alana kadar pişirelim.
   Not: Kısık ateşte pişirmeye başlamamızın sebebi ayvaların sulanması ve kendi suyunda pişmesi içindir. Yüksek ateşte pişirmeye başlanırsa şeker katılaşır ve pişirme süresi uzar.
   Ayvaların sertliğine göre pişirme sürenizi ayarlamayı unutmayın. Yumuşayan ve renk alan tatlımız artık sunuma hazır. Sunum için ben kaymak kullandım.
   Deneyen herkese afiyet olsun 🌸