Hindi Antrikot

Hindi Antrikot Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo hindi antrikot
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Bir tutam tuz

Patates püre salatası;

• 3 orta boy haşlanmış patates
• 1 büyük soğan
• Sıvı yağ, elma sirkesi ve bir tutam tuz( miktarı damak zevkinize göre)

Hindi Antrikot Tarifi'nin Yapılışı

1. Hindi antrikotlarımızı pişirmeye 1 saat varken dolaptan çıkartıyoruz.
2. Salınan etlerimizi pişirmeden iki tarafınıda sıvı yağ ile yağlıyoruz.
3. Döküm tava veya tost makinesinde en yüksek ayarda 3 dakika iki tarafınıda pişiriyoruz. ( bu işlemde aşırı derece duman olucaktır panik yapmayın :) ).
4. Patates püre salatası; Patateslerimizi suda haşlıyoruz.
5. Haşlanan patateslerimizin kabuğunu doyuyoruz ve püre haline getiriyoruz.
6. İçine ince piyaz şeklinde soğanlarımızı doğruyoruz ve sıvı yağ, sirke ve tuzumuzu ilave ediyoruz ve karıştırıyoruz.
7. Ben yanına suda haşlanmış yoğurtlu yumurta ve domates ile servis yaptım siz dilerseniz sade servis edebilirsiniz.
8. Pişen etlerimiz fotoğrafta yanık gibi siyah durabilir fakat alınan antrikot hindi eti çiğ halindede siyahtır 😊 ince dilimlenmiş bir et olduğu için çabuk pişiyor o yüzden dikkatli kurutmadan pişirelim 😊.

Şimdide afiyet olsun.