Hindili Alfredo Soslu Makarna

Hindili Alfredo Soslu Makarna Tarifi'nin Malzemeleri

Makarna için:

• 400 gr tagliatelle
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz

Hindili Alfredo Sos için:

• 500 gr hindi göğsü
• 300 gr mantar
• 6 diş sarımsak
• 1 paket krema (200gr)
• 2 tatlı kaşığı fesleğen
• 50 gr eski kaşar ( parmesanda olabilir)
• Tuz
• Karabiber
• Terayağ

Hindili Alfredo Soslu Makarna Tarifi'nin Yapılışı

1. Alfredo sos için; Terayağını kızdırarak ince kıyılmış mantarları ilave edelim, mantarların suyunu salmasına izin vermeden yüksek ateşte soteyelim.
2. Rendelediğimiz sarımsakları ilave edelim.
3. Jülyen şeklinde kesilmiş hindileri ilave edelim.
4. Tuz ve karabiberi de ilave ederek, hindilerin rengi dönene kadar soteleyelim.
5. Krema ve rendelenmiş eski kaşarı( parmesan) ilave edelim.
6. Fesleğeni de ilave edelim ve 5dk daha pişirelim.
7. Makarna için; Bir tencereye su ve tuz koyalım.
8. Kaynadıktan sonra makarnayı ekleyelim.
9. 10-12 dk sonra makarnayı süzelim.
10. Zeytinyağında 5dk ısıtıp çekelim.
11. Sunumda; Servis tabağımıza makarnayı koyduktan sonra üstüne hindili alfredo sosumuzu ekleyip servis edelim.

Afiyet olsun 🥰