Hindistan Cevizi Dolgulu Portakallı Kurabiye

Hindistan Cevizi Dolgulu Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet portakal
• 2 adet  yumurta
• 2 buçuk su bardağı un
• Kabartma tozu
• Vanilya
• 50 gr tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• 2 tepeleme yemek kaşığı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı damla çikolata

Dolgusu için;

• 1 yumurta akı
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 2 kaşık portakal suyu
• 1 yemek kaşığı pudra şekeri

Üzeri için;

• Pudra şekeri

Hindistan Cevizi Dolgulu Portakallı Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Portakal rendelenir kenara alınır hindistan cevizi dolgusu hazırlanır.
2. Yumurta akı ile hindistan cevizi çırpılır içerisine bir yemek kaşığı pudra şekeri iki yemek kaşığı portakal suyu eklenir.
3. Böylece dolgumuz hazır olmuş olur.
4. Kurabiye hamuru için iki yumurta (birinin akını dolgu için kullandım) pudra şekeri, tereyağ sıvı yağ, un, portakal rendesi ve portakalın suyu çırpılır(ben rondo ile çırptım) .
5. Kabartma tozu ve vanilya eklenir.
6. Damla çikolata eklenir yoğurulur.
7. Ele yapışan bir hamur oluyor un eklemeyin kurabiyemiz yumuşacık olacak.
8. Kolay şekillendirmek için dolapta yarım saat dinlendirilir.
9. Şekillendirmek için elinizi yağlayabilirsiniz.
10. Ceviz büyüklüğünde hamur koparılır, dolgudan içerisine bir çay kaşığı koyulur ve yuvarlanır.
11. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
12. Üzerine pudra şekeri serpilir.
13. Servise hazır afiyet olsun.