Hindistan Cevizli Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri
Keki İçin:
3 yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
2 su bardağı hindistan cevizi
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Sosu İçin:
2 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
Üzeri İçin:
1 su bardağı soğuk süt
Hindistan cevizi
Hindistan Cevizli Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı
Yumurta ve şeker mikserin yüksek ayarında şeker eriyip, karışım köpürene kadar karıştırılır.
Sıvı yağ, vanilya, hindistan ceviz, un ve kabartma tozu da ilave edip karıştırılarak yağlanmış borcam ya da kelepçeli kalıba dökülür. (Un miktarı az olduğu için kıvam revani kıvamında olacak. )
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 40 dk pişirilir. Kürdan testi ile pişip pişmediği kontrol edilir.
Kek pişerken 1 bardak su ve 2 yemek kaşığı şeker kaynatılır.
Kek piştikten sonra kesilerek (kek sıcakken) şerbetli sos dökülür.
Kek soğuyunca (ben fırına geri koydum, fırınla birlikte soğusun diye) 1 bardak soğuk süt dökülür. Eğer kelepçeli kalıp kullandıysanız kek sütü emene kadar kelepçeyi çıkarmayın.
Süt emilince servis yapabilirsiniz ya da buzdolabında dinlendirip soğuk servis yapabilirsiniz.
Üzerini hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun.