Hindistan Cevizli Islak Kurabiye

Hindistan Cevizli Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için :

• 125 gr yumuşak margarin
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 4 yemek kaşığı kakao
• 1 vanilin
• 1 kabartma tozu
• Yeteri kadar un

İç dolgusu için:

• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yumurta akı
• 3 yemek kaşığı süt

Şerbeti için:

• 1 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı şeker

Süslemesi için:

• 1 kare beyaz veya sütlü veya bitter çikolata

Hindistan Cevizli Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini derin bir kapta karıştıralım.
2. Unu yavaş yavaş ekleyelim hamur harç kıvamına geldiğinde toparlayıp kenara alalım.
3. İç dolgusu için malzemeleri bir kapta çatal yardımıyla karıştırıp harç kıvamına geldiğinde hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde hafif dokunuşlarla düzleyelim ve ortasına hazırladığımız harçtan bir kaşık yardımıyla koyup kenarlardan yavaşça kapatalım bastırmadan yuvarlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize dizelim.
4. 170 derecede yaklaşık 25- 30 dakika pişirelim.  Üzeri çatlayabilir normaldir.
5. Fırından çıkardığımızda bir kasede süt ve şekeri karıştırıp kurabiyeleri bu şerbete atıp bir çatal yardımıyla alt üst edip çıkaralım ve tepsimize geri dizelim.
6. Benmari usulü erittiğimiz çikolatamızı çatal yardımıyla havadan olacak şekilde elimizi hızlıca sağa sola sallayarak kurabiyelerimizin üzerine serpelim.
7. Çikolatalar donduğunda servis edeceğimiz tabağımıza alalım.
8. Buzdolabında muhafaza edelim. Dilerseniz buzlukta da saklayabilir istediğiniz zaman tüketebilirsiniz. Aynı tat ve tazelikte olacaktır. Afiyet olsun.