Hindistan Cevizli Kakaolu Islak Kurabiye

Hindistan Cevizli Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 125 gram oda ısısında yumuşamış margarin
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2 – 3 su bardağı un

İç harcı;

• 1, 5 çay bardağı Hindistan cevizi
• Yarım çay bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta akı

Üzerine;

• Hindistan cevizi

Şerbeti için;

• 2 çay bardağı toz şeker
• 2 çay bardağı su

Hindistan Cevizli Kakaolu Islak Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabın içine yumuşamış margarini, yumurtayı, sıvı yağı, şekeri, kakaoyu, kabartma tozu ve vanilyayı alalım.
2. Bütün malzemeleri bir güzel karıştıralım.
3. Unu yavaş yavaş ekleyerek elimize yapışmayan yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hamurumuz biraz dinlenirken biz iç harcı hazırlayalım.
5. Hindistan cevizi, pudra şekeri ve yumurta akını elimizle bir güzel karıştıralım.
6. İç harcımızda hazır olduktan sonra hamurumuz dan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayalım, ortasını açarak iç harcımızdan koyup tekrar yuvarlayalım.
7. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
8. Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında üzerileri çatlayana kadar pişirelim.
9. Kurabiyelerimiz pişerken şerbet için bir tencereye şeker ve suyu alalım.
10. Şeker eriyene kadar iyice karıştıralım.
11. Şerbeti kaynatmayalım.
12. Kurabiyeler piştikten sonra fırından çıkartıp önce şerbete batırıp çıkaralım sonra da hindistan cevizine bulayarak servis tabağına alalım. Nefis bir tat. Afiyet olsun.