Hindistan Cevizli Kare Kurabiyeler

Hindistan Cevizli Kare Kurabiyeler Tarifi'nin Malzemeleri

• 150 gram tereyağ
• 1 çay bardağı pudra şekeri
• 1 paket vanilya
• 1 çorba kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 2 çorba kaşığı kakao
• 2, 2, 5 su bardağı kadar un

Üst Kısmı için :

• 1, 5 su bardağı hindistan cevizi
• 1 çay bardağı krema
• 1 yumurta akı
• 100 gram çikolata

Hindistan Cevizli Kare Kurabiyeler Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına unu, kabartma tozunu, vanilyayı, kakaoyu eleyin.
2. Yumuşak tereyağını, sütü ve pudra şekerini ekleyerek hamuru yoğurun.
3. Unu ( unu dikkatlice ekleyin ele yapışmayan ve yumuşak bir hamur olmalıdır ) yavaş yavaş kontrollü ekleyerek yoğurduktan sonra üzerine streç kapatın.
4. Hindistan cevizi krema ve yumurta akını kaşıkla karıştırın ve bir santim çapında ucu olan sıkma torbasına doldurun.
5. Fırını 170 derecede ısıtın, fırın tepsisine yağlı kâğıt serin.
6. Hamuru on eşit parçaya bölün, her parçayı tezgah üzerinde yuvarlayarak ince uzun rulo yapın ( 20 santim uzunluğunda )
7. Fırın tepsisine ikili olarak yan yana sıralayın, resimlere bakabilirsiniz.
8. İkili şeritlerin arasına hindistan cevizli harçtan sıkın.
9. Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar kontrollü pişirin, eğer çok yumuşaksa bir beş dakika daha pişirin daha fazla pişirmeyin sonra hemen çıkarın.
10. Beş dakika kadar ilk sıcağı çıkınca kurabiyeleri keskin bir bıçakla kesin ve tamamen soğuyuncaya kadar tepside bekletin.
11. 100 gram çikolatayı benmari usulü eritin ve kurabiyelerin iki tarafını çikolataya batırın, yağlı kâğıt üzerine çıkarın.
12. Çikolatası iyice donduktan sonra servis yapabilirsiniz.

AFİYETLER OLSUN