Hindistan Cevizli Kek

Hindistan Cevizli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Dolgusu İçin ;

• 2 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 200 g sıvı krema
• 2 tepeleme yemek kaşığı nişasta
• 1/2 (yarım) su bardağı şeker
• 1 su bardağı hindistan cevizi rendesi

Keki İçin ;

• 100 g bitter çikolata
• 250 g yumuşak tereyağ
• 1 fiske tuz
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket şekerli vanilin
• 3 su bardağı un
• 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı kayısı reçeli
• Hindistan cevizi rendesi
• (Su bardağı ölçüsü 200 ml)

Hindistan Cevizli Kek Tarifi'nin Yapılışı

Kolayca yapacağınız hindistan cevizli kek tarifini sizlerle paylaşıyorum. Bence hindistan cevizi & kakao birbirine çok yakışıyor.

1. İlk önce dolgusunu hazırlıyoruz. Hindistan cevizi sütünü şeker ile kaynatın.
2. Kremayı nişasta ile karıştırıp kaynayan süte ilave edip iyice çırpın.
3. 1 dakika kaynadıktan sonra ocaktan alıp hindistan cevizi rendesini ekleyip karıştırıp soğumaya bırakın. Arada bir karıştırın.
4. Keki için çikolatayı benmari usulü eritin. Tereyağı, tuz, şekerleri & yumurtaları 2 dakika kadar mikserle çırpın.
5. Unu, kakao & kabartma tozu ile karıştırıp eritilmiş çikolata & süt ile karışıma ilave edip kısa çırpın.
6. Hamuru fırın kağıdı serdiğiniz tepsiye yayın. Dolguyu sıkma torbasına koyup kekin içine biraz aralıklı sıkın.
7. Sıkma torbanız yoksa buzdolabı poşetine koyup köşesini keserek sıkabilirsiniz.
8. Önceden ısıtılmış fırında altlı üstlü 180 derecede 30-35 dakika kadar pişirin.
9. Hafif soğuduktan sonra reçeli mikrodalgada biraz ısıtıp kekin üzerine sürün & hindistan cevizi rendesi serpip dilimleyin.
   Afiyet olsun!!!