Hindistan Cevizli Kek

Hindistan Cevizli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
• 1/2 (yarım) su bardağı zeytinyağı
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi
• 1 adet rendelenmiş limon kabuğu
• 2 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 2 paket kabartma tozu
• Kek kalıbını yağlamak için: 1 tatlı kaşığı zeytin yağı
• Servis için: 2 yemek kaşığı rendelenmiş Hindistan cevizi

Hindistan Cevizli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtaları karıştırma kabına alın, toz şeker katıp krema kıvamını alana kadar karıştırın.
2. Zeytinyağı ve süt ilave edip tüm sıvı malzemelerini eklediğiniz kek harcını mikser yardımıyla çırpın.
3. Rendelenmiş Hindistan cevizi ve rendelenmiş limon kabuğunu katın.
4. Un, vanilya ve kabartma tozunu katın. Karıştırdığınız kek harcını tamamlayın.
5. Kek kalıbını yağladıktan sonra kek harcını boşaltın.
6. Üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra Hindistan cevizli keki, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika kadar pişirin.
7. Fırından çıkan keki oda ısısında dinlendirdikten sonra kalıbından çıkartın,.
8. Üzerine serpeceğimiz Hindistan cevizi sabit dursun diye şekerli su sürüp rendelenmiş Hindistan cevizi serptikten sonra dilimleyim.