Hindistan Cevizli Kurabiye

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Aldığı kadar un (kulak memesi kıvamında olacak)

Üzeri için ;

• 2 yumurtanın akı
• Hindistan cevizi

Hazırlanışı

1. Öncelikle tereyağı veya margarin, pudra şekeri, sıvı yağ, hindistan cevizini güzelce karıştırıyoruz.
2. Daha sonra iyice birbirine karışan malzemelerimize un, kabartma tozu, vanilya ekleyip kıvam alana kadar yoğuruyoruz. ( Un miktarı belirtmiyorum undan una değişir, kontrollü bir şekilde eklemeler yapınız. )
3. Kulak memesi kıvamına gelince cevizden biraz büyük parçalar alarak yuvarlıyoruz ve tabağa almış olduğumuz yumurta akı ve hindistan cevizine önce yumurta akı sonra hindistan cevizi olacak şekilde üst kısmını buluyoruz.
4. Yağlı kağıt serili fırın tepsimize dizip 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
5. Kurabiyelerimiz servise hazır. Hem az malzemeli, hemde çok lezzetli :) Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.