Hindistan Cevizli Kurabiye

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr yumaşamış margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 2 yumurta (1inin beyazı üzeri için ayrılmalıdır )
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3.5-4 su bardağı un
• Yağlı pişirme kağıdı

Üzeri için

• Hamuru için kullanılan yumurtaların birinin akı
• Yarım su bardağı hindistan cevizi

Hindistan Cevizli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Yumuşamış margarini, iki yumurtayı, pudra şekerini, vanilyayı ve kabartma tozunu krema kıvamını alana kadar yoğuralım. Üzerine hindistan cevizini ve 3.5 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım. Hazırladığımız hamur kendini toplayana kadar unla yoğuralım. Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartalım. Elimizde yuvarlayarak önceden ayırdığımız yumurta akına sonra da hindistan cevizine bulayalım ve yağlı pişirme kağıdı serdiğimiz tepsiye yerleştirelim. Önceden ısıttığımız 170 derece fırında 25 dk pembeleşinceye kadar pişirelim. Fırından çıkınca soğuduktan sonra servis edelim. Afiyet olsun. Not : benim ellerimden kırk adet kurabiye çıktı bu ölçüdeki malzemelerle.