Hindistan Cevizli Şöbiyet

Hindistan Cevizli Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 20 adet baklavalık yufka
• 150 gram tereyağ
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Küçük bir kase hindistan cevizi

Kaymak için;

• 1 su bardağı irmik
• 4 su bardağı süt

Şerbet için;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su
• 4.5 damla limon suyu

Hindistan Cevizli Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. Şeker ve suyu kaynayana kadar arada bir karıştırıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra ocaktan alıp limon suyunu ekliyoruz.
3. Diğer taraftan irmik ve sütü kaynayana kadar karıştırarak pişirip soğumaya bırakıyoruz.
4. Tereyağ ve sıvı yağı eritip baklavalık yufkamızı her katını yağlayarak 10 kat hazırlayıp kare şeklinde kesiyoruz.
5. Küçük karelerin ortasına ilk önce hindistan cevizi sonra hazırladığımız kaymaktan koyup üçgen şekilde kapatıyoruz.
6. Artan tereyağı tepsiye dizdiğimiz yufkaların üzerine sürüp 170 derecelik fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
7. Fırından çıkıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk şerbetimizi tatlımıza döküyoruz.

Afiyet olsun!😊.