Hindistan Cevizli Şöbiyet

Hindistan Cevizli Şöbiyet Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket baklavalık yufka
• 125 gram terem yağ (isterseniz biraz sıvı yağ ekleyebilirsiniz)

İçine:

• 2 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı irmik
• 1 çay bardağı hindistan cevizi

Şerbet için

• 2 su bardağı toz şeker
• 2.5 su bardağı su
• 1 kaç damla limon

Hindistan Cevizli Şöbiyet Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak şerbeti ayarlıyoruz. Seker ve su tencereye alalım ve altını açalım.
2. 15 dk. Kaynadıktan sonra limon damlatıp iki dakika daha kaynatıp kapatıyoruz.
3. Muhallebi için süt ve irmiği orta ateşte koyulaşana kadar pişirelim. Biraz ılıdıktan sonra hindistan cevizini ekleyip karıştıralım.
4. Teremyağı eritip tatlımızın yapılışına geçiyoruz.
5. 3 adet baklava yufkasını tezgaha açalım ve erimiş yağı fırça yardımı ile her yere sürelim. Üzerine üç yaprak yufkayı tekrar serip yağ sürelim ve bu işlemi yufka bitene kadar devam edelim. Çok kalın olur diyorsanız göz kararı ayarlayabilirsiniz.
6. Tüm yufkalar yağlanıp bittikten sonra eşit bir şekilde keselim.
7. Birer tatlı kaşığı dolu muhallebiden aralarına doldurup kapatalım.
8. Muhallebi tam yetiyor eşit şekilde paylaştırabilirsiniz.
9. Yağlanmış tepsiye dizip önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirelim.
10. Fırından çıkıp ilk sıcağı geçince şerbetini döküp soğuyunca servis yapabilirsiniz.