Hindistan Cevizli Un Kurabiyesi

Hindistan Cevizli Un Kurabiyesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr tereyağı veya margarin
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 1 yumurta akı
• 1 paket vanilya
• 1/2 (yarım) paket kabartma tozu isteğe göre
• 1 çay bardağı hindistan cevizi
• 1/2 (yarım) çay bardağı fındık veya ceviz kırığı
• Aldığı kadar un

Hindistan Cevizli Un Kurabiyesi Tarifi'nin Yapılışı

Yapan deneyen herkese şifa olsun.

1. Yoğurma kabımıza tereyağımızı alıyoruz. Ben tereyağı kullanıyorum margarin tüketmemeye özen gösteriyorum. Tereyağı kokusu rahatsız etmiyor ama tereyağı sevmiyorsanız margarinle yapmanızı tavsiye ederim.
2. Pudra şekerini üzerine ekleyip tereyağı eriyene kadar yoğurun.
3. Un ve kabartma tozu hariç diğer malzemeleri de ekleyip yoğurmaya devam edin. daha yoğun hindistan cevizi tadı için bir su bardağını aşmayacak kadar hindistan cevizi koyabilirsiniz.
4. Bu aşamada unu eleyerek yavaş yavaş yoğura yoğura alın ve kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Unu yavaş yavaş almamızdaki amaç hem hamur özleşir. Hemde katı olan bi hamuru yumuşatmak zorunda kalmazsınız.
5. Elde ettiğimiz hamurdan ceviz büyüklüğünde yumaklar alıp elimizde yuvarlayıp hafif bastırıp tepsiye diziyoruz.
6. Tepsiye dizdiğimiz kurabiye hamurlarının üzerine yemek çatalı ile ortası çökecek şekilde bastırıyoruz.
7. 180 derece ısıtılmış fırında üzeri pempeleşinceye kadar pişiriyoruz.
8. Kurabiyelerimiz pişince fırından çıkınca üzerine pudra şekeri eliyoruz.
   AFİYET ŞİFA OLSUN :)