Hingel Mantı (Kıymalı) Mutlaka Deneyin :)

Hingel Mantı (Kıymalı) Mutlaka Deneyin :) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 5 su bardağı un
• 1 yumurta
• 1,5 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kıymalı harç için;

• 500 gram kıyma
• 2 büyük soğan
• 2 ve ya 3 diş sarımsak
• Tuz
• Karabiber

Hingel Mantı (Kıymalı) Mutlaka Deneyin :) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle büyük bir yoğurma kabına un, tuz, yumurta üçlüsünü karıştıralım güzel bir şekilde daha sonrasında suyu azar azar ilave edelim.
2. Biraz yumuşaktan sert bir hamur olacak hanımlar.
3. Güzelce kıvam alan hamurun üstünü kapatıp 30 dk dinlendirelim.
4. O sırada çiğden kıymamızı bir kaba alalım. Soğan ve sarımsakları rondodan ince olması için çekelim.
5. Kıymamıza ilave edelim. Üstüne tuz karabiberi ilave ettikten sonra hepsini güzelce yoğuralım.
6. Oldukça basit. Sonrasında kıymamızı dolaba koyup. Süresi dolan hamurumuzu üç eşit parçaya elimizle ayıralım.
7. Tek tek bezeleri merdaneyle güzelce ince bir hale gelene kadar açalım.
8. Çok ince olmayacak. Su bardağıyla hamurumuz dan yuvarlak parçalar keselim.
9. İçlerini doldurup örgü şeklini verelim. Kaynayan suyumuzun içine tuzunu atalım ve mantılarımızı koyalım.

Mantılar suyun üstüne çıkınca bir 5 dk daha kaynatıp servise alabiliriz. Şimdiden afiyet olsun:).

( hanımlar örgü şeklini vermek hiç zor değil, ilk kez yapacak olanlarda çok kolay yapabilir. Youtube dan hingel mantı şeklini videolar izleyerek çok kolay yapabilirsiniz. Ben foto cekmeyi unuttum. ).