Hingel Mantı Tarifim (Videolu)

Hingel Mantı Tarifim (Videolu)'un Malzemeleri

• 2 su bardağı un (ekleme yapabilirsiniz)
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için;

• 4 adet haşlanmış patates
• 1 büyük kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı biber
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Dilerseniz maydanoz

Üzeri için;

• 2 su bardağı yoğurt
• 2 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Dilerseniz biberli sos yapıp dökebilirsiniz
• 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı dolusu pul biber (ısınan yağa biber ekleyip servis edin)

Hingel Mantı Tarifim (Videolu)'un Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu yapalım 2 su bardağı un bir kaba alalım üzerine su, tuz, yumurta ekleyelim iyice yoğuralım hamur yumuşak sa 2 yemek kaşığı un ekleyin hamurumuz hafif sert bir hamur olacak yoğurduğumuz hamuru 2 ye bölelim üzerini örtüp dinlenmeye bırakalım 30 dakika kadar.
2. O sırada iç harcını hazırlayalım.
3. Patateslerimizi haşlayalım ayrı bir tavaya sıvı yağını dökelim 1 adet doğranmış kuru soğan kızan yağımıza ekleyelim rengi pembeleşince baharatları ekleyelim ve haşlanmış patateslere ekleyip iyice karıştıralım.
4. Dinlenen hamurumuz dan birini un yardımı ile açalım çok ince olmasına gerek yok açtığımız hamuru çay bardağı ile keselim aralarda ki hamurları alalım (onları çöpe atmıyoruz tekrar açıyoruz).
5. Kestiğimiz hamurları patates iç harcını ekleyelim ve şekillendirelim aynı şekilde diğer bezemizi de yapalım.
6. Ocağa bir tencere alalım 2 litre kadar su ekleyelim suyuna tuz, ve sıvı yağı ekleyelim kaynayan suya mantıları mızı atalım yaklaşık 1 dakikada hatta daha kısa sürede pişiyor mantıları suyun üzerine çıkınca alabilirsiniz servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve biberli sosumuzu dökelim şimdiden afiyet olsun ♥️