Hingel – Patatesli Mantı

Hingel – Patatesli Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 5 su bardağı un
• 1.5 su bardağı su
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için:

• 5 adet patates
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızı biber

Üzeri için:

• 120 gram tereyağı
• 150 gram yoğurt
• 1 diş ezilmiş sarımsak

Hingel – Patatesli Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için malzemeleri yoğurma kabına koyup iyice yoğurun, sonra ikiye bölüp streç filme sarıp 15 dakika kadar dolapta bekletin.
2. İç harcı için patatesleri haşlayın. Ayrı bir tavada soğanları zeytinyağı ile kavurun, salçasını ilave edin.
3. İçine haşladığınız ve ezdiğiniz patatesleri koyup kavurun, baharatlarını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
4. Dinlenen hamuru tezgahta açın, çay bardağı yardımıyla kesin, içine bir tatlı kaşığı harcınızdan koyun.
5. Elinizle kapatıp çatalla şekil verebilirsiniz veya istediğiniz şekilde kapatabilirsiniz.
6. Kaynayan suda 10 dakika kadar haşlayıp tabaklara paylaştırın.
7. Sosu için tavaya tereyağı koyup eritin, ve salçayı ekleyip kavurun, ocaktan alın.
8. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ve salçasını ekleyip servis edin.

Afiyet olsun! 😋.