Hingel (Patatesli Mantı)

Hingel (Patatesli Mantı) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için;

• 2, 5 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• Yarım çay kaşığı tuz

İçi için;

• 4 tane patates
• 2 tane soğan
• 1 tatlı kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Toz biber
• Karabiber

Üzeri için;

• Sarımsaklı yoğurt

Hingel (Patatesli Mantı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Unumuzu ve 1 yumurtamızı geniş bir kabın içine alıp üzerine yarım çay kaşığı tuz serpip üzerine yavaş yavaş suyumuzu dökelim.
2. Elimize yapışmayan bir kıvam aldığında yaklaşık 15 dk çabuk açılması için dinlendirelim.
3. Hamurumuzu çok ince olmayacak şekilde açalım.
4. Haşladığımız patatesleri eziyoruz.
5. Soğan kavuruyoruz. 1 tatlı kaşığı salça katıp baharatları ekleyelim, ezdiğimiz patateslerle karıştıralım.
6. Açtığımız hamuru üçgen katlayabiliriz. Yada resimde gördüğünüz şekilde yapabirsiniz.
7. Daha sonra haşlayıp üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip biber yakıp hezdirebilirsiniz. Afiyet olsun.